Lovage, kas ir šis augs? Šis ir vērtīgs daudzgadīgs pikants aromātisks, dārzeņu, ārstniecības augs. Ar vērtni viss ir vērtīgs - sakne, lapas, petioles, sēklas. Audzēšana ir izplatīta Krievijas dienvidos, Ukrainā. Trauku ārstnieciskās īpašības plaši izmanto tradicionālā medicīna, taču ir arī kontrindikācijas. Lovage ieguva tik romantisku vārdu īpašuma dēļ, kas viņam tika uzticēts apburtiem mīļotājiem. Tāpēc tai ir neskaitāmi tautas vārdi-sinonīmi: rītausma, kliņģeris, kalnu selerijas, pīpes veidotājs, mēs mīlam, žogi un citi. Meitenes aizrauj ar puišu mīlestību. Kad apprecējās, viņi kāzu kleitas apakšmalā sašuva viņa lapu, lai vīrs mīlētu visu savu dzīvi. Tika uzskatīts, ka par laimi katrās lauku sētās vajadzētu augt.
Lovage un selerijas tas pats? Daudzi cilvēki domā, ka lopbarība un selerijas ir viena un tā pati lieta. Jā, tie ir ļoti līdzīgi gan lapas struktūrā, gan smaržā. Bet šie ir divi dažādi augi. Tiesa, viņi abi pieder pie vienas ģimenes - selerijas (Apiaceae). Acīmredzot no šejienes un to līdzība.
Pārtikai izmanto lapas, mīkstus petioles, saknes. Smarža atgādina selerijas, mīklas garša ir asa, iesāļa-rūgta. Selerijai ir tuvu diētiskās, uzturvērtības, ārstnieciskās īpašības, kā arī izsūkšanās aromāts. Dažreiz to pat sauc par daudzgadīgu seleriju. To lieto kā svaigu, pikantu garšvielu ēdiena gatavošanā, marinētos marinētos marinādēs, dārzeņu, zivju ēdienos.
Lovage lapas - lieliska salātu, zupu garšviela. Īpaši garšīgi ar to ir vistas un gaļas buljoni. Žāvētas saknes kalpo arī kā pikanta garšviela, un sukādes ar augļiem un ievārījumu gatavo no svaigiem. Sēklas izmanto dārzeņu sālīšanai, maizes cepšanai.
Var marinēt jaunus mīkstus kātiņus. Turklāt pikants aromāts ir labi saglabāts marinētā veidā. Jaunajām lapām ir ļoti stabils, spēcīgs aromāts, tāpēc, lietojot to, jums jābūt uzmanīgam, lai to pievienotu kā garšvielu nelielā daudzumā. Jaunās saknes un stublājus izmanto konditorejas izstrādājumu, dzērienu aromatizēšanai un dzērienu pagatavošanai.
Lovas ārstnieciskās īpašības un kontrindikācijas
Lovage ir bagāta ar kālija sāļiem, satur C vitamīnu līdz 118 mg%. Karotīna satura ziņā (5,3 mg%) tas nav zemāks par burkāniem. Īpaši daudzos ēdienos ir ēteriskās eļļas (0,5–2,7%), kas piešķir specifisku garšu un aromātu. Tāpēc, gatavojot zaļo eļļu, tiek izmantota lova, kā arī pikants garšaugu maisījums kopā ar pētersīļu lapām, maurlokiem, ar nedaudz melnajiem pipariem, timiānu, rozmarīnu. Tas ir īpaši svarīgi diētas uzturā kopā ar dillēm un baziliku.
Tautas medicīnā plankuma ārstnieciskās īpašības tiek plaši izmantotas. Terapeitiskos nolūkos tiek izmantotas saknes, lapas, sēklas. Sakne iedarbojas tonizējoši uz kuņģa-zarnu traktu, uzlabo apetīti, samazina vēdera uzpūšanos, stimulē žults, urīna, krēpu atdalīšanos, samazina nervu uzbudināmību.
Lovage lieto sirds slimībām, bronhītu kā sviedrēšanas līdzekli, lai izskalotu muti. Bērniem tiek dotas jaunas lapas, stublāji vai to novārījums kā antihelmintiķis līdzeklis. Sakņu novārījums palīdz nostiprināt matus ar to priekšlaicīgu izkrišanu. Svaigas, nedaudz saburzītas šī auga lapas atbrīvo dažādas izcelsmes galvassāpes, ja tās uzliek uz pieres. Noteikta devas izsūkšanās tinktūra var izraisīt nepatiku pret degvīnu.
Bet ir kontrindikācijas. Pirmkārt, bērniem izsūkšanās buljoni jādod piesardzīgi, tikai tad, ja tas absolūti nepieciešams ārsta uzraudzībā. Un grūtniecēm parasti vajadzētu atteikties no tā lietošanas. Fakts ir tāds, ka tā lietošana izraisa asins plūsmu iegurņa zonā un var izraisīt dzemdes asiņošanu vai izraisīt abortu. Tā paša iemesla dēļ nevajadzētu ēst, dzert lopbarības buljonus cilvēkiem, kuri cieš no hemoroīdiem vai pielonefrīta.
Vēl viens brīdinājums. Ziedēšanas laikā nevajadzētu ēst lovas - tiek uzskatīts, ka tas kļūst indīgs.
Lovas audzēšana
Lovage var audzēt kā viengadīgu vai daudzgadīgu augu. Pirmos divus gadus izmanto lapas, un, sākot ar otrā rudens pusi, jūs varat izrakt saknes. Otrā gada vasaras periodā lapas sagriež trīs līdz četras reizes, turpmākajā - līdz piecas reizes. Pabeigt lovas lapu sagriešanu 1,5-2 mēnešus pirms vienmērīgas atdzišanas sākuma.
Gada zaļumu raža sasniedz 2 kg uz 1 kvadrātkilometru. metri, un ar divu gadu vecu kultūru - 4–5 kg uz 1 kvadrātkilometru. metrs, saknes līdz 10 kg ar 1 kvadrātu. metru, bet ar noteikumu, ka lapas nav sagrieztas. Novāktās saknes notīra, sagriež, žāvē, sasmalcina pulverī, kura garša un aromāts ir izteiksmīgāki nekā svaiga garšviela.
Izkrišana pēc izskata nedaudz atgādina seleriju. Bet tai ir lielākas, spožas lapas ar ķīļveida zobiem gar malām. Kāts ir dobs, zarojošs, sasniedz 2 metru augstumu. Acīmredzot no šejienes nāca šī auga populārie nosaukumi - cauruļu caurule un žogs, jo tas tiek stādīts netālu no žoga, lai tas neaizēnotu citus dārza augus.
Pirmajā gadā pēc sēšanas lova veido lielu lapu rozeti. Otrajā - tas dzin un dod sēklas. Ziedi ir mazi, gaiši dzelteni, savākti ziedkopās, lietussargos. Kukanā zied lovage maijā-jūnijā, sēklas nogatavojas jūlijā. Ja tie nav vajadzīgi, tad stublājus regulāri izlauž, lai tie neaugtu vairāk par 8-10 cm.
Lovage - augs ir izturīgs pret aukstumu, pret salu. Stādi parādās temperatūrā 5-7 grādi. Optimālā temperatūra lopu augšanai un attīstībai ir 20–22 grādi.
Pumpuru pamodināšana, lapu augšana pavasarī ar ilgstošu lopbarības kultūru sākas 3 grādu temperatūrā, kas ļauj aprīlī iegūt agrīnus zaļumus. Un februārī-martā viņi iegūst apstādījumus 7-10 dienas agrāk, kad tos pārklāj ar plēvi.
Jūs varat saņemt zaļumus ziemā. Šim nolūkam 2-3 gadus vecus augus rudenī izraka, noliek glabāšanai un ielej ar smiltīm. Siltumnīcas augsnē tuvu viens otram tiek stādīta lakstiņa sakne ar neskartu virsotnes pumpuru.
Piespiešana notiek 10-20 grādu temperatūrā. Tāpēc zaļumus var izraidīt pat plēves siltumnīcā bez apkures. Lapas aug mēnesī līdz 18-25 cm, tās sagriež. Destilācijai 2,5-3 mēnešus uzkarsētā siltumnīcā 6-8 kg lapu ar 1 kvadrātu. metrs.
Kur aug lovage? Lovažus var audzēt jebkurā augsnē, taču tos labāk apsaimnieko ar bagātīgiem humusa chernozemiem, kaut arī kūtsmēsliem nav pieļaujama tieša iestrāde zem tā, jo sakņu kvalitāte pasliktinās, mīkstums mīksti un gatavošanas laikā kļūst tumšāks. Tā paša iemesla dēļ nevar izmantot lielas slāpekļa mēslojuma devas.
Pirmo 2-3 gadu laikā, kad palielinās saknes masa, augsne prasa gaismu. Tad to var audzēt apēnotās vietās.
Lovage ir mitrumu mīlošs augs. Sausos periodos, ja nav laistīšanas, virszemes daļa mirst, ļoti karstā un sausā laikā tā var pilnībā nomirt. Arī liekais mitrums ir letāls, jo saknes pilnībā izmirst.
Ja uzdevums ir iegūt vairāk lapu masas, tad pēc katra griezuma tiek veikta augšējā pārsēja sagatavošana un, ja nepieciešams, laistīšana.
Lovage pavairo, sējot sēklas augsnē, stādus, dalot krūmu, procesus. Pavairojot ar sēklām, ir nepieciešams sēt pēc iespējas agrāk, pat “februāra logos”. Tas ir saistīts ar faktu, ka sēklās ir daudz ēterisko eļļu, kas novērš to dīgtspēju. Un agri sējot mitrā augsnē, šie inhibitori tiek mazgāti. Tā rezultātā draudzīgi dzinumi.
Jūs varat atbrīvot sēklas no šiem inhibitoriem, ja tās pirms sēšanas 1,5-2 dienas iemērc pirms sēšanas ūdenī ar temperatūru 40-45 °. Šajā gadījumā jums bieži jāmaina ūdens - ik pēc 3-4 stundām. Labu efektu dod sēklu izsmidzināšana ūdenī ar gaisu 18–24 stundas. Sagatavotās sēklas sēj ar 70 cm eju.
Pirmajā dzīves gadā augus vispirms atšķaida par 10 cm, pēc tam par 20 cm, otrajā gadā par 40 cm viens no otra. Augšanas periodā tiek veikta kultivēšana, ravēšana, virskārtas apstrāde. 2-3 gadu vecumam ir nepieciešams ienest humusu starp izsūknēšanas līmeņiem (2-3 kg uz 1 kvadrātmetru) ar iestrādāšanu augsnē. Barošanu var veikt ar raudzētu deviņvīru spēka vai putnu izkārnījumiem, attiecīgi atšķaidot ar 1: 6 un 1:10. Šķīduma spainim pievieno 15-20 g superfosfāta ekstrakta.
Lai pirmajā gadā iegūtu zaļumus, tiek audzēti stādi. Lai to izdarītu, sējiet sēklas podos (2-3 gab.) Vai stādus saskaņā ar shēmu 5 × 5, 5 × 6 vai 6 × 6.
Pirms parādīšanās temperatūra tiek uzturēta 20-25 grādos. Un, parādoties vienreizējiem stādiem, tas tiek samazināts līdz 10-12 grādiem 7-10 dienas, kas neļauj stādiem izstiepties. Tad temperatūra atkal tiek paaugstināta līdz 15-20 grādiem. Divas nedēļas pēc parādīšanās stādus baro ar minerālmēslu šķīdumu uz 10 litriem ūdens: amonija sulfātu - 15 g, superfosfātu - 25 g. Šķīduma patēriņš ir 5 litri uz 1 kv. metrs. Pēc divām nedēļām top dressing tiek atkārtots. Stādu vecums ir 50-60 dienas.
Lovage stādus Kubanā stāda aprīļa pirmajā vai otrajā dekādē. Stādīšanas shēma ir 70 × 30 vai 60 × 40 cm. Nākotnē aprūpe ir tāda pati kā ar stādīšanas kultūru.