Ēdienu dažādība virtuvē ļauj ērti pagatavot visa veida ēdienus, uzņemt viesus un vienkārši vakariņot kopā ar ģimeni pie kopējā galda. Bet tajā pašā laikā tam nevajadzētu būt par daudz. Plātņu un pannu noliktava nav estētiska. Un pat ar vairāk trauku uzturēšana ir sarežģīta, uzkrājas daudz putekļu un netīrumu. Izvēloties virtuves piederumus, jums jāievēro vidusceļš.
Nepieciešamo virtuves piederumu saraksts
Pārceļoties uz jaunu dzīvesvietu, daudzas mājsaimnieces sev uzdod jautājumu, kas vispirms būtu jāpērk no traukiem. Standarta virtuves piederumu pamatkomplektā ietilpst:
- šķīvji pirmajam un otrajam kursam;
- brilles un krūzes;
- naži, dakšiņas un karotes;
- griešanas dēļi;
- lielas bļodas;
- pannas
- pannas
- tējkanna;
- lāpstiņas;
- rīve;
- caurduris;
- kauss;
- skimeris;
- stūmējs;
- sāls kratītājs un piparu kratītājs.
Visas mājsaimnieces izmanto šos priekšmetus. Virtuvē bez viņiem nav iespējams iztikt. Tomēr nepieciešamo piederumu saraksts var būt daudz lielāks. Viss ir atkarīgs no tā, vai jūs gatavojat konditorejas izstrādājumus, cept cepeškrāsnī gaļu un dārzeņus, ziemai konservējat dārzeņus un augļus vai pats savijat malto gaļu.
Katrai saimniecei ir savs pamatkomplekts. Tas var ietvert:
- siets;
- forma cepšanai;
- gosyatnitsa vai katls;
- korķviļķis;
- brilles un brilles;
- gaļas mašīnā;
- noslaucīt;
- ritošā tapa;
- mērtrauks;
- āmurs gaļai;
- šuvju mašīna;
- sulu spiede;
- tējkanna;
- tējas, kafijas servīze;
- konservu attaisāmais;
- uzglabāšanas konteineri.
Cik šķīvju jums ir nepieciešams iegādāties?
Standarts ir komplekts 6 cilvēkiem. Tomēr ir pareizi pirkt plāksnes, pamatojoties uz šādu formulu:
- ģimenes locekļu skaits + 2 šķīvji.
Izņēmums ir gadījumi, kad lielas draugu vai radinieku grupas jūs bieži apmeklē. Tad aprēķins tiek veikts individuāli.
Ir arī svarīgi neaizmirst, ka jums ir jāiegādājas vismaz 2 veidu plāksnes:
- dziļi pirmajiem kursiem;
- mazas ēdamzāles galvenajiem ēdieniem.
Otrās nepieciešamības plāksnes:
- deserts
- uzkodu bāri;
- salātu bļodas;
- iegarenas - zivīm.
Glāžu, krūžu, galda piederumu skaitu aprēķina pēc tās pašas formulas kā šķīvju skaits.
Izvēlieties daudzpusīgus traukus, kurus var izmantot cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī, trauku mazgājamajā mašīnā. Piemēram, no rūdīta triecienizturīga stikla.
Cik nažu?
Pirmās nepieciešamības naži - tas ir tā saucamais "pavārs trīs". Tas iekļauj:
- universāls nazis vai šefpavāra nazis;
- maizes nazis ar zobiem;
- mazs nazis dārzeņu mizošanai.
Universālajam nažam jābūt kvalitatīvam un dārgam, jo apmēram 80% visu procesu virtuvē krīt uz pleciem: gaļas, zivju sagriešana un sagriešana, dārzeņu un zaļumu sasmalcināšana. Bet maizes un dārzeņu nažus var ņemt vieglāk.
Smalcināšanas dēļu skaits
Griešanas dēlis ir neaizstājams priekšmets virtuvē. Bez tā jūs nevarēsit sagriezt gaļu, dārzeņus un augļus, nesabojājot galdu.
Minimālais griešanas dēļu skaits ir divi:
- zivīm un gaļai;
- dārzeņiem un augļiem.
Šāda veida izstrādājumiem dēļiem jābūt atsevišķiem. Neapstrādātā gaļa un zivis satur bīstamas baktērijas, kuras nevar noņemt, parasti mazgājot zem krāna. Turklāt daudzas mājsaimnieces iesaka izvēlēties dažādus dēļus zivīm un gaļai.
Nepieciešamie minimālie podi
Mājās ieteicams būt no 2 līdz 3 podiem. Optimālie izmēri:
- liels katls 3-4-4 litri (vai divi 4,5 litri un 2-3 litri);
- stewpan ar rokturi 1-2 l.
Viens ir nepieciešams pirmo ēdienu pagatavošanai, otrais - sildīšanai. Galvenā poda izvēlei jāpieiet atbildīgi. Vēlams, lai tas būtu ietilpīgs, ar biezām sienām un dibenu. Tas ļaus to izmantot arī sautēšanai.
Apkurei ir piemērots arī stewpan ar rokturi. Tas ir noderīgi, gatavojot olas, makaronus, graudaugus, gatavojot mērces un citas mazas lietas.
Cik pirkt pannas?
Neviena saimniece nevar iztikt bez pannas virtuvē. Bez tā jūs nevarat gatavot labu zupu un boršču uz pannas, jūs nevarat pagatavot kraukšķīgu steiku, jūs nevarat pagatavot ātri ceptas olas.
Mājā ir vēlams, lai būtu 2 pannas - lielas un vidējas. Aptuvenie raksturlielumi:
- lielas - sienas biezums 4-6 mm, diametrs - 26-28 cm, dziļums - 8-15 cm;
- vidēja - sienas biezums 2-4 cm, diametrs - 24 cm, dziļums - 6-8 cm.
Liela cepamā panna ir neaizstājama, gatavojot sautējumu un ceptu gaļu, pilafu, kotletes, dažādus gaļas ēdienus. Ieteicams dot priekšroku cietajiem materiāliem, kas ilgstoši saglabā temperatūru: čugunam, akmenim. Vidēja panna ir nepieciešama dārzeņu cepšanai, biezpiena pankūku, ceptu olu gatavošanai un ēdienu sildīšanai. Labākais variants ir klasiska nerūsējošā tērauda panna ar nelipīgu pārklājumu.
Ja es plānoju iegādāties lēnu plīti, vai man būs nepieciešami parastie virtuves piederumi?
Izmantojot tehniku, virtuvē nepieciešamo trauku daudzumu var samazināt. Piemēram, lēna plīts var aizstāt katlu un cepamo pannu, virtuves kombains - rīve, slotiņa, sulu spiede. Bet tas ne vienmēr ir pamatots: ir neracionāli ieslēgt kombainu, lai berzētu vienu ābolu.
Kā zivju griešanas dēlis atšķiras no parastā?
Zivju dēlis parasti ir izgatavots no plastmasas un aprīkots ar īpašu skavu. Tas neuzsūc tādas smakas kā koks. Un zivis, kas piestiprinātas ar skavu, neslīd un, izgriežot, neizkrīt no rokām.
Vai virtuvei nepieciešama pankūku panna?
Principā pankūkas var pagatavot parastā "universālā" pannā. Bet, ja jūs un jūsu ģimene mīl pankūkas, tad labāk ir iegādāties kreppapīru - plakanu pannu ar biezu dibenu. Parasto pankūku vārīšanai ir piemērota panna ar diametru 22 cm.Pankūkām ar pildījumu jums ir nepieciešama lielāka pankūka, ar tilpumu 26 cm vai vairāk.
Tātad, pamata trauku komplekts virtuvē ir individuāls jēdziens. Preču saraksts un skaits tieši atkarīgs no ģimenes lieluma, sagatavoto ēdienu dažādības un saņemto viesu skaita. Izvēlieties ēdienus, ar kuriem jums ir ērti strādāt, un nepērciet jaunas preces bez steidzamas vajadzības. Pēc tam pasūtīšana vienmēr valdīs jūsu skapīšos, un komplektētais galds priecēs ģimeni un viesus.