Citrusaugļu cienītājiem dažreiz ir jautājums - kā tīrīt greipfrūtu? Tas ir vienkāršs process, taču diezgan garlaicīgs. Vienkārši sagrieziet ādu un iegūstiet mīkstumu ar tējkaroti ne vienmēr ir piemērots. Dažreiz ēdiena dekorēšanai nepieciešami augļi, un dažreiz tos izmanto kā salātu sastāvdaļu. Lai izspiestu sulu no greipfrūtiem, ir nepieciešams arī nedaudz sagatavot šos augļus.
Kā izmanto greipfrūtu?
Greipfrūtiem ir daudz noderīgu īpašību, jo tie satur vitamīnus A, P, B1, C. Tas satur arī organiskās skābes, pektīnus, minerālsāļus, gaistošās, ēteriskās eļļas. Naringin atrodas starpsienās, bet rūgtuma dēļ tos parasti neizmanto.
Šie augļi tiek izmantoti, lai pagatavotu:
- dažādi salāti;
- sula;
- diētiski ēdieni;
- kosmētika.
Greipfrūtiem ir ārstnieciskas īpašības. Tas palīdz ar grēmām (šim nolūkam tiek izmantota iepriekš žāvēta miziņa), sirds un asinsvadu slimībām.
Kā izvēlēties labu augli?
Šajā gadījumā ir ļoti svarīgi pievērst uzmanību augļa svaram, mizas krāsai. Lai tas būtu pietiekami sulīgs, tam jābūt svaram. Mizas krāsa pateiks par garšu. Jo spilgtāks - jo saldāki augļi. Dažreiz jūs varat atrast greipfrūtu brūnu nokrāsu. To nevajadzētu ignorēt, tas nav sliktāks par pārējiem augļiem un tam ir tādas pašas noderīgās īpašības. Jums jāpievērš uzmanība smaržai. Ja augļi ir sulīgi un nogatavojušies, tad tiem vajadzētu būt smaržīgiem.
Sarkanie augļi tiek uzskatīti par saldākajiem un sulīgākajiem. Rozā - ar nelielu skābumu. Baltie augļi ar izteiktu skābu garšu, tos citrona vietā izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai.
Greipfrūtu mizošana
Ir vairāki veidi, kā mizot šo eksotisko augli. Ir svarīgi, kādam nolūkam tas tiks izmantots, un vai svarīgs ir izskats. Pirmais solis ir to rūpīgi mazgāt zem tekoša ūdens.
Pirmais veids
Jums jāņem nazis - ļoti ass un ar plānu asmeni.
Padoms
Ja iespējams, labāk ir iegādāties īpašu nazi citrusaugļu sagriešanai. Tas vienmēr ir noderīgs mājsaimniecībā.
Mēs sākam tīrīšanu.
- Nazis nogriež abus greipfrūtu galus. Šķēle jāveido tik bieza, lai būtu redzama augļa mīkstums.
- Mizu uzmanīgi jānoņem, lai nezaudētu mīkstumu un lieko sulu. Tas tiek sagriezts no viena staba uz otru ar vienmērīgām kustībām. Uz mizas jāatstāj minimālais augļu mīkstuma daudzums.
- Pēc mizas galvenā slāņa nogriešanas jums atkal vajadzētu iet ar nazi, lai noņemtu atlikušo balto slāni.
- Greipfrūta šķēles sagriež ar nazi. Šajā gadījumā membrānas starpsienas tiek atdalītas. Viņiem ir rūgta pēcgarša, tāpēc tos nelieto.
- Griežamās šķēles jāveic uzmanīgi, lai no tām nevajadzīgi neizplūst sula.
- Pēc pirmajiem sagrieztajiem segmentiem procesam vajadzētu būt daudz vienkāršākam. Membrānu ir iespējams noturēt ar pirkstiem un atdalīt.
- Kad visas greipfrūta šķēles ir sagrieztas, izspiediet sulu no atlikušajām membrānu gabaliņiem. Galu galā uz starpsienām paliek mazs celulozes daudzums neatkarīgi no tā, kā mēs cenšamies to novērst.
- Šādas šķēles pievieno salātiem vai vienkārši ēd. Tos var salocīt paplātē un uzglabāt ledusskapī četras dienas.
Otrais ceļš
Šo tīrīšanas metodi izmanto gadījumos, kad izskatam nav nozīmes. Tas ir piemērots sulas pagatavošanai. Lai notīrītu augli, jums jāiziet vairāki posmi.
- Augļus sagriež divās daļās. Šajā tīrīšanas metodē miza netiek noņemta.
- Ar nelielu karoti palīdzību iegūst visu mīkstumu.
- Atlikušās divas augļa puses tiek papildus izspiestas, jo tajās paliek nedaudz mīkstuma.
Padoms
Pēc tīrīšanas neizmetiet membrānas sienas. Tie satur milzīgu daudzumu barības vielu. Jūs varat sēdēt tos ar rūgtuma aizvērtām acīm.
Augļu un dārzeņu mizošanas mašīna
Trešais ceļš
Virtuves ierīces šobrīd ir tik dažādas, ka ar tās palīdzību jūs varat ietaupīt sevi no daudzām nepatikšanām. Greipfrūtu tīrīšanai piemērota mašīna, kas paredzēta, lai atbrīvotos no apaļo augļu un dārzeņu mizas. Pietiek, lai tajā ievietotu augļus un iegūtu jau nomizotus. Ir nepieciešams tikai sadalīt segmentos un atbrīvoties no starpsienām.
Neatkarīgi no tā, kā tīrīt greipfrūtu, galvenais ir no tā pilnībā gūt labumu. Galu galā šī ir noderīgu vielu noliktava. Neatsakieties no rūgto starpsienu izmantošanas, tām ir arī noderīgas īpašības cilvēka ķermenim.