Anekdotiska situācija, kad sieviete, skatoties uz savu kailo dzīvesbiedru, atgādina, ka viņai pie Jaungada galda nav izdevies iegādāties visus produktus, patiesībā nav tik tālu aizrauta. Pirmssvētku nepatikšanās nav pārsteigums kaut ko aizmirst. No tā izvairīties ir viegli, vienkārši iepriekš izveidojiet produktu sarakstu Jaunajam gadam.
Ko tas dod?
Ņemot precīzu nepieciešamo pirkumu sarakstu, jūs varat pasargāt sevi no daudzām nepatikšanām gaidāmā 2019. gada priekšvakarā:
- Jums nav jāpavada laiks pie plauktiem, atceroties, kas vēl jums ir jāņem;
- to, kas nebūs vajadzīgs, attiecīgi nepirks, paliks nedaudz vairāk naudas (vēl jo vairāk tāpēc, ka līdz decembra beigām visu produktu cenas parasti manāmi lec);
- laiks un enerģija paliks kaut kam svarīgākam par atkārtotu braucienu (un visbiežāk sacensībām) uz tuvējiem veikaliem, kurā līdz šim brīdim apdomīgākie pircēji var “sagrābt” apdomīgākus pircējus;
- Jaunā gada noskaņojums nesabojāsies, jo jums nav jāvelk nervi, jūkoties rindās un rindā - nav noslēpums, ka veikalos šajā laikā satraukuma neprāts sākas ar to pašu aizmāršīgo saimnieču spēkiem;
- būs garantija, ka visi ēdieni tiks pagatavoti laikā, jo jums nav nepieciešams atlikt gatavošanu līdz brīdim, kad visas ēdiena sastāvdaļas beidzot ir jūsu rokās.
Kā izveidot produktu sarakstu Jaunajam gadam?
To nav tik grūti izdarīt. Vispirms jums jānosaka viesu skaits un jāizveido svētku ēdienkarte. Novērtējiet porciju daudzumu un attiecīgi katra ēdiena sastāvdaļu patēriņu atkarībā no svinamo cilvēku skaita.
Tad viņi rīkojas saskaņā ar šo shēmu:
- Apkopojiet visas ēdienu receptes, kas atradīsies uz svētku galda.
- Katru sastāvdaļu no tām izraksta kolonnā (un tas jāraksta receptes formā, piemēram, “ēdieni”, piemēram, gaļas vai augļu šķēles, lai precīzi parādītu, kas tieši tiks iekļauts tajos).
- Pārtikas produktu kopijas reģistrē kā kopsummu (piemēram, salātiem ir vajadzīgas 5 olas un 4 kūciņām, kopā 9).
- Izsvītrojiet tos produktus, kas ir mājās.
- Veidojiet produktu sarakstu, sagrupējot tos atkarībā no tā, kā tie atrodas plauktos noteiktā veikalā (tas ļaus nevis steigties par visu lielveikalu, “nogriežot kilometru”, bet metodiski pārvietoties starp plauktiem, piepildot grozu).
Pievienojiet šim sarakstam priekšmetus, kurus nevarat nosaukt par izstrādājumiem, bet bez kuriem nevar iztikt neviens Jaungada svētki. Tie ir svētku krekeri, uguņošana, sveces, folija vai piedurknes cepšanai, salvetes, smaguma zāles, vēdera uzpūšanās, caureja, saindēšanās, grēmas un paģiras.
Kādus produktus pirkt?
Katrai ģimenei nav viena produktu saraksta. Galu galā ikvienam ir savas kulinārijas vēlmes, savas finansiālās iespējas, ēdiena stils (kāds gavē, kāds ievēro diētu, aizraujas ar jēlas pārtikas diētu vai veģetārismu). Tāpēc jums jāizvēlas no saraksta un jāiegādājas tikai tie produkti, kas ir raksturīgi konkrētai situācijai.
Tātad, noteikumi.
Gaļa:
- cūkgaļa - fileja, vārītas karbonādes; muguras, kakla; iespējams, valoda; ribas;
- kūpināta cūkgaļa;
- malta cūkgaļa un liellopu gaļa;
- vistas gaļa - fileja, kājas, vistas kājas (iespējams, kūpinātas);
- tītars;
- pīle;
- zoss;
- trusis.
Mēs atkārtojam, ka līdz Jaunajam gadam tas viss nebūs vajadzīgs no saraksta, jums jāizvēlas “savi” produkti.
Zivis un jūras veltes
- siļķe ("kažokādai");
- sarkanās zivis (vai sarkanie ikri) sviestmaizēm un salātiem;
- kūpināta makrele;
- Garneles
- kalmāri;
- krabju nūjas;
- Mencas aknas;
- tunzivju konservi.
Dārzeņi:
- burkāns;
- sīpols;
- biešu;
- Tomāti
- paprikas;
- kāposti;
- svaigi gurķi.
Diezgan bieži mājsaimnieces ēdienus gatavo no sēnēm, tāpēc arī tos var iekļaut šajā saraksta blokā, lai arī tie noteikti nav dārzeņi. Tāpat kā kartupeļi, bez kuriem nav iedomājams neviens svētku galds.
Augļi:
- mandarīni, apelsīni (tradicionālākie augļi šajos svētkos);
- citroni;
- āboli
- banāni
- bumbieri
- ananāsi
- granātas;
- vīnogas;
- žāvēti augļi (žāvētas plūmes, žāvēti aprikozes, rozīnes).
Augļi var būt nepieciešami ne tikai šķēlēs sagriešanai, bet arī dažiem salātiem un pat gaļas ēdieniem, tāpēc, sastādot sarakstu, tas jāņem vērā.
Konservi:
- marinēti gurķi;
- olīvas; olīvas;
- sēnes;
- zirņi;
- ananāsi
- persiki;
- kukurūza.
Uzkodas:
- šķiņķis;
- desa (vārīta un kūpināta);
- cietais un mīkstais siers;
- fetas siers un suluguni.
Dzērieni:
- šampanietis;
- vīns (balts vai sarkans, sauss vai deserts);
- konjaks, degvīns;
- sula;
- soda.
Mērces, mērces, eļļas:
- majonēze;
- kečups;
- sviests;
- dārzeņu eļļa;
- skābais krējums;
- adžika;
- etiķis;
- sinepes;
- sojas mērce;
- medus.
Apstādījumi:
- Zaļie sīpoli;
- salāti;
- dilles;
- pētersīļi;
- baziliks.
Saldumi:
- saldumi;
- cepumi;
- šokolāde;
- zefīri;
- kūkas
- kūka vai pīrāgs.
Jaungada komplektā jāiekļauj arī šādi produkti:
- maize (balta un melna);
- maizes, bagetes;
- sāls;
- cukurs;
- milti (ja tiek domāts par mājas cepšanu);
- tēja;
- kafija.
Jaunais gads ir visapgrūtinošākās mājsaimnieču brīvdienas. Ir tik daudz svarīgu lietu, kas jādara, un viss ir jādara. Tāpēc ir svarīgi izvairīties no nevajadzīgām satraukumiem un nepatikšanām. Pareizi sastādīts produktu saraksts šajā sakarā var būt nenovērtējams.