Kā darbojas mikroviļņu krāsns - sadzīves elektroierīce ēdienu ātrai sildīšanai un atkausēšanai, ne visi tās īpašnieki zina. Tas bieži izraisa sadalījumu un pat negadījumus. Zinot mikroviļņu krāsns ierīci, lietotājs tiks brīdināts par iespējamām problēmām un briesmām, kas viņu sagaida sevis labošanas laikā.
Mikroviļņu princips
Mikroviļņu darbības princips radikāli atšķiras no parastajām krāsnīm. Izstrādājumi, ko iekļūst mikroviļņu viļņi, tiek uzkarsēti visā tilpumā, nevis uz virsmas, kā tas ir karstuma gadījumā. Tāpēc iesildīšanas / atkausēšanas process ir tik īss.
Pārtikas sildīšana notiek fiziskas parādības dēļ - elektromagnētiskie mikroviļņu lauki tiek pārveidoti siltumā. Mikroviļņu krāsnī karsē tikai pašu produktu, pašas kameras sildīšanai netiek tērēta enerģija, kas nozīmē, ka tiek taupīta enerģija.
Mikroviļņu darbība spēj dažās minūtēs objekta temperatūru paaugstināt līdz vērtībai, kas nepieciešama lietotājam. Tas ir īpaši ērti atkausējot: milzīgu saldētas gaļas gabalu var uzkarsēt dažu minūšu laikā, nemainot tā īpašības.
Pārtikas sildīšanu izraisa augstfrekvences viļņu darbība, to frekvence ir 2450 MHz. Šie mikroviļņi, izejot objektā, polarizē ūdens molekulas. Apstarojuma ietekmē molekulas tiek veidotas gar elektromagnētiskā lauka spēka līnijām.
Molekulu virzītā kustība izraisa produkta temperatūras paaugstināšanos visā tilpumā. Mikroviļņu krāsnis, iekļūstot objekta dziļumā par 2,5–3 cm, silda ūdens molekulas, un objekta apsildāmās sekcijas pārnes siltumu tālāk - šādā veidā tiek sildīts viss tilpums.
Kā ir mikroviļņu krāsnī
Mikroviļņu krāsns sastāvdaļas:
- Kamera. Izgatavots no metāla. Aprīkots ar metalizētām durvīm. Šeit koncentrējas mikroviļņu starojums. Šeit viņi ievieto ēdienu sasilšanai. Nepieciešama aprūpe.
- Magnetrons. Augstas frekvences mikroviļņu izstarotājs.
- Transformators. Magnetrona enerģijas avots.
- Komunikāciju un vadības sistēma.
- Viļņvads. Pārraida mikroviļņus no emitētāja uz kameru.
Papildu informācija:
- Palete. Rotējot, tas veicina gatavošanas priekšmetu vienmērīgu sildīšanu.
- Fanu. Kameras vēdināšanai un magnetrona atdzesēšanai.
Mikroviļņu krāsns darbība tiek samazināta līdz enerģijas atbrīvošanai ar magnetrona palīdzību, kas tiek pārveidots siltumā. Ierīce ir savienota ar stabilizatora transformatoru. Kādreiz šī ierīce mikroviļņu krāsnī bija visdārgākā, šodien tās izmaksas ir samazinājušās, un mikroviļņu krāsnis ir kļuvušas daudz pieejamākas.
Visu mikroviļņu krāsniņu shēma ir gandrīz vienāda, tām ir tikai atšķirīgas īpašības, iespējas un dizains.
Kas ir magnetrons?
Tās mērķis ir noteiktas frekvences starojuma ģenerēšana. Faktiski tā ir elektrovakuuma diode. Tās struktūra:
- Tam ir cilindra formas anods. Tam ir apaļš šķērsgriezums un desmit sektori ar vara sienām.
- Diodes centrā ir katods. Tā iekšpusē ir kvēlspuldze. Katoda funkcija ir elektronu izstarošana.
- Gar magnetrona malām atrodas gredzenveida formas magnētiski elementi. Viņu uzdevums ir radīt emitētājā magnētisko lauku. Šis lauks ir augstfrekvences viļņu ģenerators.
- Anodam pielietotais spriegums ir 4000 V, bet katoda kvēldiegam - 3 V.
Sakarā ar sprieguma starpību, katods izstaro elektronus, kas uztver elektrisko lauku ar lielu spriedzi. Ražošanas frekvence ir atkarīga no rezonatora kameru konfigurācijas un no anoda sprieguma.
Enerģija tiek noņemta caur stieples cilpu, kas savieno ar katodu un tiek izvadīta uz izstarojošo antenu. Antenas starojums tiek novirzīts uz viļņa vadu, caur kuru tas nonāk mikroviļņu krāsnī.
Parastajos mikroviļņu krāsnī tiek izmantoti 0,8 kW magnetroni. Gadās, ka, lai pagatavotu trauku, jums nepieciešama jauda, kas mazāka par 0,8 kW, pēc tam ierīce ieslēdzas uz īsu laika posmu, starpbrīžos.
Šis darbības princips ir pazīstams kā impulsa platuma modulācija. Tā kā magnetrons, strādājot, uzkarst, tas tiek ievietots plāksnes tipa radiatorā, kas pastāvīgi pūš ventilatoru. Pārkaršana var izraisīt bojājumus. Lai to novērstu, uzstādiet īpašu termisko drošinātāju.
No kā sastāv termiskais drošinātājs
Šīs ierīces sauc arī par termiskajiem relejiem. Tos ražo dažādām nominālajām temperatūrām.
Termiskais relejs sastāv no alumīnija korpusa, kas ar atloka savienojumu ir piestiprināts temperatūras kontroles punktam, un bimetāla plāksnes, kas noregulēta uz noteiktu temperatūras vērtību. Kad apkure pārsniedz pieļaujamo slieksni, plāksne, saliekot, sāk elementu, kas atver kontaktus - tiek pārtraukta strāvas padeve plīts.
Kad magnetrons atdziest, bimetāla plāksne iegūs sākotnējo formu un kontakti noslēgsies - krāsns ieslēgsies.
Ventilatora apraksts
Bez ventilatora darbība nav iespējama. Tās funkcijas:
- Apstarojot starojuma avotu un citas elektroniskās shēmas sastāvdaļas, kas ražo siltumu.
- Ja ir grils, tad ventilators to arī pūš.
- Kamerā vārīšanas laikā rodas daudz siltuma un tvaika. Pateicoties ventilatoram, tiek radīts paaugstināts spiediens, izspiežot siltu gaisu un tvaiku caur ventilācijas atverēm.
Ventilators atrodas netālu no ierīces aizmugurējās sienas. Piesūcot gaisu no istabas, tas novirza gaisa plūsmu caur gaisa vadiem uz magnetrona plāksnēm un pēc tam kamerā. Ventilatora lāpstiņas darbina ar maiņstrāvas indukcijas motoru.
Kā darbojas durvis
Pateicoties slēdzenei, kas darbojas, atverot durvis, lietotāji tiek pasargāti no iedarbības. Durvju ierīce ir diezgan sarežģīta - īpašnieka drošība ir atkarīga no tā darbības piemērotības. Durvju dizains nodrošina drošības pasākumus:
- Cieši pieguļ ķermenim. Plīti ar lielām spraugām nevar izmantot. Starojums var iziet ārpus kameras caur spraugām. Aparāta metāla korpuss un durvju īpašā rieva ir jāatdala ar spraugu, kuras platums ir vienāds ar ¼ no mikroviļņu krāsns garuma. Šajā spraugā veidojas stāvoša tipa elektromagnētiskais vilnis, kura amplitūda nulle ir vietā, kur durvis robežojas ar lietu, tāpēc tas nepārsniedz kameru. Šo aizsardzības metodi - no viļņiem, izmantojot pašus viļņus - sauc par mikroviļņu aizrīties.
- Gar durvju perimetru atrodas augstfrekvences droseļvārsts, kas samazina radiāciju līdz drošam līmenim.
- Liejot durvju apvalku, tiek izmantotas dažādas piedevas, kuru dēļ metāls labāk absorbē starojumu. Tie nenodrošina 100% absorbciju, bet novājinātie viļņi acīmredzami nerada briesmas cilvēkiem.
- Lai novērstu plīts ieslēgšanos, kad durvis ir atvērtas, ierīcei ir slēdžu sistēma, kas kontrolē tā stāvokli. Kā likums, ir trīs slēdži - lai izslēgtu magnetronu, ieslēgtu fona apgaismojumu un pārraidītu signālu uz vadības bloku. Mikroslēdžu iestatīšana un izvietojums neļauj tiem darboties ar atvērtām durvīm.
Aizsardzības sistēma
Katrs mikroviļņu krāsns ir spēcīga starojuma avots, kas var nodarīt lielu kaitējumu cilvēka ķermenim un visām dzīvajām lietām. Lai pasargātu citus no iedarbības, ierīci aizsargā ar metāla apvalku, caur kuru nevar iziet augstas frekvences starojums.
Durvis ir aprīkotas ar caurspīdīgu stiklu, lai lietotājs varētu novērot apkures, ēdiena gatavošanas un atkausēšanas procesus. Stikls ir arī ekranēts - tam ir smalka metāla acs, kas novērš mikroviļņu iespiešanos.
Vadības bloka dizains
Vadības bloka uzdevumi - mikroviļņu krāsns “smadzenes”:
- Uzturiet iestatīto jaudu.
- Procesa beigās izslēdziet cepeškrāsni.
Iepriekšējās versijās vadību veica ar diviem mehāniskiem slēdžiem: viens uzstādīja jaudu, otrs - laiku. Mūsdienās ierīces ir aprīkotas ar elektroniskiem un mikroprocesoru vadības blokiem, kas papildus abām nosauktajām kontrolē arī daudzas funkcijas - svarīgas un nesvarīgas. Piemēram:
- iebūvēts pulkstenis;
- skaņas signāls par procesa beigām;
- jaudas displejs;
- vārīšana pēc īpašām programmām, kas “iešūtas” bloka atmiņā.
Mikroviļņu veidi
Apsveriet galvenos krāšņu veidus, kurus varat iegādāties.
Ar grilu
Šīm ierīcēm ir sildelements - sildošs vai kvarca. Pirmais ir novietots dažādās kameras vietās un atšķirīgā stāvoklī, tas ir diezgan uzticams un lēts. Kvarcs ir uzstādīts tikai augšpusē. Tas ir jaudīgāks par mazutu, bet maksā vairāk.
Grilētā krāsnī viegli varat gatavot kebabus vai cept vistu ar kraukšķīgu garoza.
Mikroviļņu krāsns ar grilu piemērs ir LG MH6022D. Šis modelis ir aprīkots ar 600 W kvarca grilu un tam ir mehāniska vadība. Viņas īpašības:
Tilpums, l | 20 |
Izmēri (WxHxD), mm | 455x284x347 |
Svars, kg | 13,5 |
Krāsa | balts |
Jauda, W | 700 |
Izmaksas, rubļi | 6 000-7 000 |
Ar konvekciju
Tas būs noderīgs tiem, kam patīk cept. Pateicoties konvekcijai, jūs varat gatavot ēdienu, izmantojot siltu gaisu. Tas ļauj jums iegūt garšīgas mājās gatavotas kūkas. Apsildīts gaiss, cirkulējot ap vārītu trauku, to vienmērīgi cep.
Ierīce darbojas kombinētā režīmā - mikroviļņu krāsnī plus konvekcija. Šis režīms ļauj ēdienus gatavot ātrāk nekā parastajā krāsnī, tas nozīmē, ka tiek saglabāts vairāk vitamīnu. Cepeškrāsns, kas aprīkota gan ar grilu, gan ar konvekciju, aizstāj plīti un krāsni. Šeit jūs varat pagatavot visu - no kompota līdz bārbekjū.
Spilgts mikroviļņu krāsns ar grilu un konvekcijas piemērs ir Samsung MC28H5013AW. Viņas īpašības:
Tilpums, l | 28 |
Izmēri (WxHxD), mm | 517x310x475 |
Svars, kg | 17,5 |
Krāsa | balts |
Jauda, W | 900 |
Izmaksas, rubļi | 14 000 |
Ar invertoru
Tradicionālajās ierīcēs jaudu regulē, ieslēdzot / izslēdzot starojumu. Sakarā ar to pārtika bieži tiek žāvēta. Pateicoties invertora vadībai, jauda tiek regulēta vienmērīgi. Iebūvētie invertori ļauj ietaupīt vārītu produktu tekstūru un noderīgumu.
Šādi modeļi, kas nesen parādījās mikroviļņu krāsniņu tirgū, jau ir kļuvuši populāri.
Invertora modeļa piemērs ir Panasonic NN-GD371M. Parametri:
Tilpums, l | 23 |
Izmēri (WxHxD), mm | 488x279x395 |
Svars, kg | 10 |
Krāsa | Sudrabs |
Jauda, W | 950 |
Izmaksas, rubļi | 15 000–16 000 |
Nelielas mikroviļņu krāsnis
Mini-mikroviļņu krāsnis parasti ir paredzētas tikai sildīšanai un atkausēšanai. Šie ir budžeta modeļi bez grilēšanas un konvekcijas. Viņiem ir maza ietilpība un izmērs. Viņiem nav rotējošas pannas.
Tos izvēlas virtuvēm ar ierobežotām krampjiem. Dainties tajās netiek termiski apstrādāti - tie tikai silda un atkausē ēdienus.
Lēta, bet izturīga modeļa piemērs ir Daewoo KOR-5A0. Viņas īpašības:
Tilpums, l | 15 |
Izmēri (WxHxD), mm | 230x430x310 |
Svars, kg | 9 |
Krāsa | balts |
Jauda, W | 500 |
Izmaksas, rubļi | 4 000 |
Mikroviļņu vienveidīgs sadalījums
Būtisks parasto mikroviļņu krāsniņu trūkums ir nevienmērīgs mikroviļņu sadalījums. Rezultāts: vienā vietā ēdiens ir pārāk karsts, citā - tikko silts. Šīs parādības iemesls ir mikroviļņu koncentrācija vienā apgabalā. Lai novērstu šo defektu, ražotāji viena emitētāja vietā instalē trīs uzreiz.
Viena no šobrīd populārajām tehnoloģijām ir I-wave. Ierīcēs ar šo risinājumu viļņi izplatās spirālē.
Šādas ierīces piemērs ir LG MS2043HS. Specifikācijas:
Tilpums, l | 20 |
Izmēri (WxHxD), mm | 260x450x330 |
Svars, kg | 11,5 |
Krāsa | balts |
Jauda, W | 700 |
Izmaksas, rubļi | 6 000 |
Noderīgi padomi
- Tīkliem ar biežiem sprieguma kritumiem ir nepieciešama sprieguma stabilizācijas ierīce. Ja tīkla spriegums palielinās, pirmais skārienekrāna LCD ekrāns neizdosies.
- Neaizmirstiet iegādāties kopšanas līdzekli specializētā veikalā.
- Pārbaudiet garantijas karti. Veikalam, kurā preces tiek iegādātas, vajadzētu sadarboties ar konkrētu servisa centru - no ražotāja.
- Palete parasti ir izgatavota no stikla. Pārbaudiet, vai nav mikroshēmas un citi defekti.
- Noteikti pārbaudiet preces un pārbaudiet aprīkojumu.
Kādi piesardzības pasākumi ir svarīgi zināt
- Negatavojiet metāla traukos. Pirmkārt, viļņi neiziet cauri metālam, un, otrkārt, krāsnī ievietotie metāla priekšmeti var radīt bojājumus.
- Aizliegts sildīt šķidrus produktus slēgtā traukā. Inshell putnus nevar pagatavot - var notikt mini eksplozija. Tas attiecas arī uz desām plastmasas plēvē.
- Sildot ūdeni, ievērojiet piesardzību - tas var sakarst virs viršanas temperatūras. Šāds ūdens, pārvietojoties, var uzreiz vārīties. Īpaši tas attiecas uz ūdeni, kas uzlikts uz gludām sienām traukiem. No traukiem ar šauru kaklu ūdens var vienkārši izlīst un sadedzināt rokas.
- Nenovietojiet traukus ar metāla izsmidzināšanu. Plāns metāla slānis, ko silda virpuļstrāvas, var izraisīt trauku plaisāšanu.
Izvēloties mikroviļņu krāsni, patērētājs bieži pievērš uzmanību tikai zīmolam, dizainam un izmaksām. Tā rezultātā tiek iegūta lieta, kas neatbilst patērētāja vajadzībām un cerībām.
Zinot ierīci un mikroviļņu darbības principu, jūs ne tikai viegli nopirksit pareizo modeli, bet arī pasargāsit sevi no kaitīgas ietekmes.